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L’enologa IGP Trevenezie – Borgo Stajnbech

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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Zona ubicazione vignetiLison Classico DOCG
Tipologia terrenoCaranto- argilla con carbonato di calcio
Sistema di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6000 ceppi/ha
Resa70 q.li ettaro
VinificazioneLa vinificazione: criomacerazione in pressa, pigiatura soffice e vinificazione in bianco a temperatura controllata. Frequenti battonage. Decantazione a freddo
AffinamentoIn botti di acciaio inox e barrique di rovere Francese
Altre curiosità

Alla vista giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso il Tocai fa da padrone con la sua mandorla e il glicine. A seguire entra in scena lo Chardonnay, sia con le sue note fresche di agrumi e di ananas, sia con il rovere che poi, man mano che il calice si apre, diventa sempre più caldo e avvolgente. In bocca è ampio, equilibrato e persistente. Mantiene eleganza e freschezza.