Preparati al Natale
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Bosco della Donna IGP Trevenezie – Borgo Stajnbech

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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca, Zuppe
Gradazione: 13% Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10°C
Zona ubicazione vignetiBelfiore di Pramaggiore.
Tipologia terrenoArgilla.
Sistema di allevamentoGuyot.
Densità d'impianto6000 ceppi/ha.
Resa70 q.li ettaro.
VinificazioneCriomacerazione a 6°C, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Decantazione a freddo. Rimane a contatto con i lieviti con frequenti battonage.
AffinamentoIn botti di acciaio Inox.
Zuccheri residui2 g/l.
Altre curiosità
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è aromatico, ricorda i fiori di sambuco, la salvia, il peperone verde e la foglia di pomodoro. In bocca è morbido, persistente e secco.